Skip to content
6 jul. 2022

El Grup Castell d’Or llença el seu nou escumós sense alcohol

Ampolla Cava 0,0 Castell d'Or
Tap de Suro
6 jul. 2022

Categories

6 jul. 2022

L’Sparkling Castell d’Or 0,0% és un producte viu i afruitat, molt refrescant i amb suggerents aromes tropicals i cítrics, apte per a vegans

 

Vila-rodona, 7 de juliol de 2022_ Castell d’Or aposta per continuar innovant i donar resposta a les demandes dels consumidors. Per aquest motiu, el Grup ha presentat el Sparkling Castell d’Or 0,0%, un vi escumós sense alcohol, elaborat amb la millor selecció de raïm, tal i com es realitza amb els vins i caves que elabora.

El Sparkling Castell d’Or 0,0% està creat amb les varietats: Xarel·lo, Macabeu i Parellada. És un producte viu i afruitat, molt refrescant i amb suggerents aromes tropicals i cítrics. Es conserva tot el sabor del coupage i es manté una bona estructura de bombolla, amb una bona acidesa, però sense alcohol, per tal que aquells que vulguin gaudir de la qualitat dels productes Castell d’Or puguin fer-ho també sense alcohol. Les begudes sense alcohol són un segment creixent en el mercat. La tendència de vins sense alcohol creix de manera progressiva a tot el món per la demanda d’un públic que busca productes alternatius i amb nou hàbits en consonància amb estils de vida i alimentació.

Elaboració amb la més avançada tecnologia

L’elaboració d’aquest escumós és el resultat de la més avançada tecnologia en el sector enològic i químic. En primer lloc, es fa un coupage amb les mateixes varietats que emprem per elaborar el cava i el vi. Seguidament, es fa servir una tècnica de deconstrucció molecular organolèptica que permet separar les molècules del vi i així extreure l’alcohol. Aquesta tècnica continua amb la reconstrucció organolèptica que permet tornar a unir les molècules però mantenint el sabor i els aromes intactes. Obtenim un escumós fresc, agradable i ben equilibrat, perfecte per consumir amb l’aperitiu, amanides o entrants suaus però també amb plats amb un punt especiat o picant. És l’opció perfecta per aquells que no volen consumir alcohol perquè no els agrada, no el toleren o es recomana que no en consumeixin.

Castell d’Or, la unió de 16 cellers

Castell d’Or és l’herència de les primeres cooperatives fundades a finals del s. XIX i principis del s. XX. En l’actualitat, som un total de 16 cooperatives, que representen a més de 2.200 famílies pageses que treballen amb amor i respecte a la natura. Units per un objectiu, construir un projecte comú amb valor, amb caràcter, amb tradició… un veritable Castell d’Or, que afavoreixi el desenvolupament dels nostres socis, beneficiaris directes del seu esforç. Des de 2005, a Castell d’Or, seleccionem les millors vinyes i comptem amb modernes instal·lacions per crear un producte exclusiu, amb personalitat i de categoria Premium.

Raïm

Altres notícies

Actualitat

Actualitat

Castell d’Or avança cap a la sostenibilitat amb una nova planta fotovoltaica de 670 m2

La firma obtindrà el 40% de l’energia que necessita per la seva activitat gràcies als 335 panells solars instal·lats Vila-rodona, 20 d’abril de 2022. –  Castell d’Or dona un pas endavant en un dels seus objectius estratègics de sostenibilitat: […]

Bloc

Bloc

Cinc motius per regalar un bon cava (de proximitat) aquest Nadal

El vi i el cava són veritables comunicadors El vi i cava són un regal perfecte per les dates que estan a punt de començar. A vegades dubtem sobre quin detall podem fer a aquella persona que estimem o a qui […]

Club d'Or

Descomptes, acumulació de punts en les teves compres, sommelier personal i altres avantatges.

Properament

×ATENCIÓ: Cookies no configurades en l'idioma actual. Revisa la teva configuració al plugin, gràcies!
Benvingut/da
Entra i gaudeix de l'experiència Castell d'Or