La qualitat del cava rosat no difereix de la resta de caves del mercat. La seva particularitat resideix en l’ús de determinades varietats de raïm negre que, després d’un breu contacte amb les pells durant la maceració, aporten la seva característica tonalitat rosada. Per crear un vi base rosat, cal utilitzar almenys un 25% de varietats de raïm negre. El cava rosat segueix el mateix mètode tradicional que la resta de caves, però amb un toc de complexitat afegida gràcies a la qualitat del raïm utilitzat.
Les varietats de raïm típiques per elaborar cava rosat inclouen:
El Cava Castell d’Or Brut Rosé està elaborat amb la varietat Trepat, que li dona unes característiques molt particulars. El Trepat és originari de la Conca de Barberà, tot i que també es conrea en altres regions de Catalunya, com el Penedès i la Segarra. Aquesta varietat està adaptada a les condicions climàtiques i de sòl de la zona, la qual cosa li permet expressar-se de manera òptima.
Es tracta d’un raïm de pell fina, que aporta delicadesa, notes afruitades i una acidesa equilibrada, ideals per a l’elaboració de caves rosats. El seu perfil aromàtic recorda a fruites vermelles com la maduixa i la cirera, amb tocs florals subtils que enriqueixen l’experiència sensorial. A més, el Trepat representa un patrimoni vitivinícola únic, que posa en valor la biodiversitat varietal de Catalunya i reforça el vincle entre el territori i els vins que s’hi elaboren. Utilitzar aquesta varietat és també una aposta per la singularitat i per l’autenticitat d’un producte amb identitat pròpia.
Aquestes característiques i factors contribueixen a que el cava rosat de Trepat sigui molt apreciat pels consumidors, que busquen no només qualitat i sabor, sinó també una connexió amb la tradició i l’autenticitat de la regió on es produeix.
Pels amants dels caves rosats, el Cava Castell d’Or Brut Rosat és una elecció fantàstica. Aquest cava ha obtingut una medalla d’or als Premis Vinari Barcelona Rosé 2023 i ha estat reconeguda la seva qualitat als Decanter, uns dels premis internacionals més destacats.
Aquest cava rosat captiva la vista amb un sensual rosa pàl·lid i delecta el paladar amb la seva elegància i frescor. Les seves aromes de fruita vermella i tocs florals són una delícia per als sentits. El Cava Castell d’Or Brut Rosat és perfecte per descobrir l’encant dels caves rosats. Afegeix una ampolla al teu pròxim esdeveniment especial i experimenta la combinació de frescor, elegància i un toc de glamour.
Descomptes exclusius, acumulació de punts en les teves compres i altres avantatges.
