El cava com a element d’un combinat té la capacitat de realçar la sensació en boca i potenciar els aromes dels ingredients que configuren cada còctel. El cava és una beguda molt versàtil i permet la combinació amb altres ingredients com la taronja, la llimona o diferents licors. El cava aportarà tocs de frescor i aromes de fruita que aporten equilibri a la combinació. Sense oblidar-nos del toc d’elegància que ens regala una beguda com aquesta:
El color d’aquest còctel serà el primer que ens cridi l’atenció. Vermellós com la planta Poinsettia, típica del Nadal que decora les llars i els establiments durant aquestes dates. Aquest còctel ens portarà la potent combinació de Cava i Cointreau, irresistible proposta pels dies festius que ja s’apropen. L’elegància i la frescor d’aquest còctel amb tocs de fruita vermella són una explosió de sabors i sensacions. És un còctel senzill d’elaborar sempre que no et deixis els ingredients imprescindibles:
Ingredients
500 ml de Cava Castell d’Or Brut
150 ml de suc de nabius fred
80 ml de Cointreau.
Tires de pell de taronja.
Una branqueta de menta.
Preparació
En una coctelera introduir els ingredients.
Tapar la coctelera i barrejar per espai de 15 segons.
Decora el conjunt amb una branqueta de menta i 2 cireres.
El Blissini és el còctel perfecte per a tota mena de festes i celebracions. Tant vistós com deliciós, una proposta per sorprendre els nostres convidats quan fem un sopar. Podem reservar unes fulles de menta per col·locar per damunt, i una mica de sucre gebrat amb granadina per col·locar a la vora de la copa.
Ingredients
1/2 got de Cava Castell d’Or Rosat
1/2 got de suc de taronja
1/2 got de suc de magrana
Una llimona
Menta fresca
Elaboració
Barregem el Cava Castell d’Or Brut Rosat, el suc de taronja i el suc de Granada i ho posem tot en un got o en una copa, decorant-lo amb unes fulles de menta fresca i unes rodanxes de llimona.
El còctel Mimosa és fresc, afruitat, lleuger i molt acolorit, i sense dubte, molt fàcil de preparar. En tenir suc de taronja natural és molt refrescant i també digestiu; per això resulta ideal per al brunch o esmorzars. Triarem, en primer lloc, el Cava Brut Castell d’Or Orgànic i ens farem amb les taronges que necessitem per elaborar-lo. Aquest còctel creat en el segle XIX, i encara que no se sap de, per cert, si va ser el Londres o a París, portava xampany i en quantitat molt elevada. L’adaptació actual es fa amb cava, i la proporció entre cava i suc de taronja és més similar. Una bona proposta pel dia 1 de gener és fer un brunch amb diversos plats més informals, però deliciosos: taula de formatges, embotit, fruita fresca, croissants, muffins… Podem acompanyar aquest brunch amb unes delicioses mimoses de cava.
Ingredients
1/2 l de cava Castell d’Or Brut Orgànic
1/2 l de suc de taronja
Sucre
Preparació
Esprem les taronges fins a aconseguir mig litre de suc, deixem refredar una hora en el frigorífic juntament amb el cava.
Cobreix amb una mica de sucre un plat per a postres.
Mulla la vora de la copa i passa’l pel sucre.
Omple la copa fins a la meitat amb el suc de taronja.
Aboca l’altra meitat de la copa amb el cava i serveix-lo amb una rodanxa de taronja.
Descomptes exclusius, acumulació de punts en les teves compres i altres avantatges.
