El cava como elemento de un combinado tiene la capacidad de realzar la sensación en boca y potenciar los aromas de los ingredientes que configuran cada cóctel. El cava es una bebida muy versátil y permite la combinación con otros ingredientes como la naranja, el limón o diferentes licores. El cava aportará toques de frescura y aromas de fruta que dota de equilibrio a la combinación. Sin olvidarnos del toque de elegancia que nos regala un bebida con el prestigio del cava:
Os proponemos tres combinados sugerentes que podemos preparar para disfrutar a casa ya sea por una ocasión especial como para transformar un momento cualquiera en un instante único:
Poinsettia
El color de este cóctel será lo primero que nos llame la atención. Rojizo como la planta Poinsettia, típica de la Navidad que decora los hogares y los establecimientos durante estas fechas. Este cóctel nos llevará la potente combinación de Cava y Cointreau, irresistible propuesta por los días festivos que ya se acercan. La elegancia y la frescura de este cóctel con toques de fruta roja son una explosión de sabores y sensaciones. Es un cóctel sencillo de elaborar siempre que no te dejes los ingredientes imprescindibles:
Ingredientes
500 ml de Cava Castell d’Or Brut
150 ml de zumo de arándanos frío
80 ml de Cointreau.
Tiras de piel de naranja.
Una ramita de menta.
Preparación
En una coctelera introducir los ingredientes.
Tapar la coctelera y mezclar por espacio de 15 segundos.
Decora el conjunto con una ramita de menta y dos cerezas.
Blissini
Lo Blissini es el cóctel perfecto para todo tipo de fiestas y celebraciones. Tan vistoso como delicioso, una propuesta para sorprender a nuestros invitados cuando hacemos una cena. Podemos reservar unas hojas de menta para colocar por encima, y un poco de azúcar escarchado con granadina para colocar al lado de la copa
Ingredientes
1/2 vaso de Cava Castell d’Or Rosado
1/2 vaso de zumo de naranja
1/2 vaso de zumo de granada
Un limón
Menta fresca
Elaboración
Mezclamos el Cava Castell de Or Brut Rosado, el zumo de naranja y el zumo de Granada y lo ponemos todo en un vaso o en una copa, decorándolo con unas hojas de menta fresca y unas lonchas de limón.
Mimosa con Cava
El Mimosa es un cóctel fresco, afrutado, ligero y muy colorido, y sin duda, muy fácil de preparar. Al tener zumo de naranja natural es muy refrescante y también digestivo; por eso resulta ideal para los brunch o almuerzos. Elegiremos en primer lugar lo Cava Brut Castell d’Or Orgánico y nos haremos con las naranjas que necesitamos para elaborarlo. Este cóctel creado en el siglo XIX, y aunque no se sabe a ciencia cierta si fue en Londres o en París, llevaba champán y en cantidad muy elevada. La adaptación actual se hace con cava, y la proporción entre cava y zumo de naranja es más similar. Una buena propuesta es hacer un brunch con varios platos más informales pero deliciosos: tabla de quesos, embutido, fruta fresca, cruasanes, mufins… Podemos acompañar este brunch con unas deliciosas mimosas de cava.
Ingredientes
1/2 l de cava Castell d’Or Brut Orgànic
1/2 l de zumo de naranja
Azúcar
Preparación
Exprime las naranjas hasta conseguir medio litro de zumo, dejamos enfriar una hora en el frigorífico junto con el cava.
Cubre con un poco de azúcar un plato de postre.
Moja el borde de la copa y pásalo por el azúcar.
Llena la copa hasta la mitad con el zumo de naranja.
Echa la otra mitad de la copa con el cava y sírvelo con una loncha de naranja.
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