Llega el Día de San Valentín, una fecha muy arraigada en algunos países anglosajones que, con el paso del tiempo, se ha convertido en la excusa perfecta para celebrar el amor en todas sus formas. Es un momento ideal para dejarse llevar por el romanticismo, crear recuerdos especiales y compartir instantes llenos de complicidad. Más allá de su vertiente comercial, cualquier ocasión es buena para ilusionarnos y regalarnos momentos de placer en buena compañía.
La gastronomía ha sido siempre una gran aliada en el juego de la seducción. El concepto de «afrodisíaco» tiene su origen en la mitología griega y hace referencia a Afrodita, diosa del amor y la belleza, conocida posteriormente como Venus en la cultura romana. A lo largo de la historia, se ha atribuido a ciertos alimentos propiedades estimulantes, capaces de despertar los sentidos y potenciar el deseo.
Con este espíritu, San Valentín invita a crear un ambiente íntimo y acogedor en casa: luces tenues, velas, música suave y una mesa cuidada hasta el último detalle. También podemos optar por preparar una cena especial con cariño o, si lo preferimos, dejarnos sorprender encargando un delicioso menú de nuestro restaurante favorito. Sea cual sea la elección, incorporar ingredientes considerados afrodisíacos es una forma deliciosa de añadir un toque de magia a la velada, especialmente si los acompañamos con una copa de cava.
Además, el cava se convierte en el compañero perfecto para una cena romántica: fresco, elegante y seductor. Su burbuja fina y su carácter festivo invitan a brindar, mientras que combinaciones clásicas como las fresas con chocolate crean una experiencia sensorial irresistible, ideal para dar paso a una noche llena de emociones.
Por todo ello, te proponemos tres maridajes pensados especialmente para celebrar San Valentín y convertir esta ocasión en un recuerdo inolvidable.
Las ostras son un alimento considerado afrodisíaco, puesto que, según algunas investigaciones, el alto contenido de zinc fomenta la liberación elevada de hormonas sexuales. Se sabe, por ejemplo, que un déficit de zinc inhibe el deseo. Hay muchas culturas que confían en las propiedades afrodisíacas de las almejas, sin dejar de mencionar el caviar o huevo del esturión, considerado como uno de los afrodisíacos más caros del mundo.
Por maridar el marisco, recomendamos el Cava Castell d’Or Brut Nature Gran Reserva Imperial , es una combinación sofisticada y deliciosa. Este cava cuenta con un carbónico exquisitamente fin. Encontraremos sabores complejas y con un final suave, largo y persistente. Es un cava muy fino y elegante con aroma a fruta y crianza que deleitará nuestros sentidos.
Ya tomada por los aztecas en honor a la Diosa de la Fertilidad. El chocolate, históricamente, es el afrodisíaco número uno. Hay argumentos científicos que avalan las propiedades afrodisíacas del chocolate, con propiedades que emulan a endorfinas y substancias liberadoras del placer como la teobromina, la fenilalanina y la dopamina. Su maridaje puede aportar al paladar un sabor irresistible. Y si voláis, para que el maridaje sea perfecto, proponemos que el chocolate tenga un mínimo de 70% de cacao y combinarlo con un cava sucio semi seco como el Flama d’Or, Semi Seco.
Esta fruta es rica en vitamina C, por lo que son ideales para estimular de forma directa las glándulas endocrinas. Podemos apostar por una infalible combinación: las fresas con nata y cava. Las fresas liberan una parte del estrés del organismo y del sistema nervioso y nos hace estar más receptivos ante cualquier estímulo. Sugerimos maridarlo con el Cava Castell d’Or Brut Rosado. Un cava exuberante, goloso y aromático con un color brillante y sugerente. Este es un cava potente, fresco y equilibrado donde encontraremos aromas de fruta roja, confitura, regaliz y un toque especial característico de la variedad Trepat.
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