Cada vez más personas apuestan por un estilo de vida equilibrado, donde el placer y la salud conviven. En este contexto, el consumo de vino y espumosos evoluciona hacia opciones más conscientes, que permiten disfrutar de la experiencia sensorial del vino desde la moderación y la responsabilidad.
El interés por las bebidas sin alcohol crece, no como una renuncia, sino como una elección: la de quienes quieren cuidarse, mantenerse activos o simplemente vivir de manera saludable, sin dejar de disfrutar de un momento especial o de un brindis compartido.
Aunque el Cava sin alcohol no existe en realidad y no forma parte de la Denominación de Origen, sí existe una alternativa de alta calidad: el vino desalcoholizado espumoso, elaborado con las mismas variedades y procesos que el cava tradicional, pero sin graduación alcohólica.
Brindis con copas de Cava
En Castell d’Or hemos querido ofrecer esta experiencia con nuestro Sparkling Castell d’Or 0,0%, elaborado con las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada. El resultado es un espumoso vivo, fresco y afrutado, con aromas tropicales y cítricos, que conserva toda la esencia de nuestro coupage pero sin alcohol. También disponemos del Sparkling Flama d’Or 0,0%, igualmente refrescante y goloso.
Una bebida versátil, ideal para maridar con aperitivos como hummus, chips de verduras o tartar de salmón, y también con platos ligeros o cocina asiática. Perfecta para momentos de celebración, encuentros entre amigos o simplemente para cuidarse sin renunciar al placer.
El proceso de elaboración de nuestro espumoso sin alcohol utiliza la más avanzada tecnología enológica, basada en una técnica de deconstrucción y reconstrucción molecular que permite extraer el alcohol sin perder aromas ni sabores. Así, mantenemos toda la riqueza organoléptica y el equilibrio de un espumoso de alta calidad.
Con el Sparkling Castell d’Or 0,0%, celebramos una nueva manera de entender el brindis: con conciencia, con salud y con autenticidad.
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