Noche de San Juan: burbujas, fuego y sabor a verano
La noche del 23 de junio es mucho más que la más corta del año: es una explosión de luz, fuego y emociones que marca el inicio del verano. Conocida como la noche de las brujas y los deseos, la verbena de San Juan conserva ese encanto ancestral que invita a compartir, brindar y celebrar.
Y como en toda gran fiesta al aire libre, no puede faltar una buena comida y un cava a la altura. Las burbujas del cava no solo refrescan, sino que realzan los sabores y convierten cada plato en una experiencia. Te proponemos cuatro maridajes con cavas Castell d’Or para hacer de la noche más corta la más sabrosa.
Una ensalada ligera, refrescante y llena de contrastes: dulzura, salinidad, frescor y textura. El Brut Orgánico, con su perfil limpio, afrutado y ecológico, realza los sabores mediterráneos y acentúa la frescura del plato. Un inicio ideal para abrir el apetito y despertar los sentidos.
La cremosidad clásica de la ensaladilla, con el toque marino de las gambas, se complementa con la estructura y finura del Flama d’Or Brut Imperial. Un cava con burbuja suave y perfil gastronómico, ideal para dar fuerza y ligereza a platos tradicionales. Un maridaje que sorprende por su armonía.
Una propuesta fresca y sabrosa: la coca de verduras asadas con queso de cabra combina sabores intensos y aromas mediterráneos. El Cabaret Brut Nature Reserva, con más de 24 meses de crianza, aporta complejidad, notas ligeramente tostadas y un toque mineral que resalta el carácter del plato. Ideal para compartir y disfrutar sin prisas.
Para cerrar la velada con dulzura, un cheesecake cremoso con base crujiente. El Brut Rosado, elaborado 100% con Trepat, aporta una frescura viva, un toque floral y un final ligeramente cítrico que contrasta con la cremosidad del pastel. Un final elegante y refrescante para una noche que invita a soñar.
San Juan es fuego, fiesta y cava. Celébralo con sabores que brillan.
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