La Cámara de Comercio e industria de Valls dio el pistoletazo de salida en la campaña de promoción de la Gran Fiesta de la Calçotada 2023 y a la temporada de calçotades, junto con el Ayuntamiento de Valls, los dos patrocinadores de la Fiesta, la IGP Calçot de Valls y la Cooperativa Agrícola de Valls. El acto ha servido para presentar la nueva imagen gráfica de la Gran Fiesta de la Calçotada 2023 y para reafirmar la confianza de sus patrocinadores oficiales: Salsas Fuits y Castell d’Or. De este modo, ambas empresas del territorio tendrán presencia destacada como sponsors oficiales en las campañas de promoción de la Calçotada, apoyando a la manifestación gastronómica más importante y popular de Cataluña.
El acto también ha servido para presentar algunos cambios y novedades de la Fiesta de la Calçotada, que se celebrará domingo 29 de enero del 2023. Los tickets para la degustación popular se venderán, como cada año, en el Ayuntamiento de Valls, en la plaza del Patio al Instiut de Estudios Vallencs y a las cabinas de la ONCE (situadas bajo la plaza de los Cuarteles y la Font de la Mancha). Como novedad, las degustaciones se tendrán que recoger a la Cooperativa Agrícola de Valls. De este modo se prevé descongestionar el centro de la ciudad y crear rotación de visitantes. El espacio se habilitará con parrillas por cobre los calçots y la carne, con mesas para degustar la auténtica calçotada, y con música de ambiente.
Por otro lado, Cámara y Ayuntamiento de Valls, organizadores de la Fiesta, están trabajando en la marca Calçotada Sostenible, un proyecto que quedó paralizado con la Covid-19 y que de cara a la edición de este año quiere potenciarse y ponerse en práctica por unas calçotades más reutilizables y con menos residuos. Finalmente, también se está trabajando en el distintivo “sello de calidad calçotada de Valls” que la Cámara de Comercio de Valls quiere impulsar con la IGP Calçot de Valls. Como novedad también se creará la experiencia gastronómica con la DO Tarragona “Maridaje de calçotades” con vinos y cavas del territorio.
El acto se ha realizado en la sala Alt Camp de la Cámara y ha contado con el presidente de la Cámara de Comercio de Valls, Josep M. Rovira, el secretario y gerente del ente, Rafel Castells i Carles Solé, respectivamente; la alcaldesa de Valls, Dolors Farré; los dos patrocinadores de la fiesta, el presidente de Castell de Oro, Adrià Rabadà, y el gerente de Salsas Frutos, Francesc Sans; el presidente de la IGP Calçot de Valls, Dalmaci Clofent; y el presidente y gerente de la Cooperativa Agrícola de Valls, Joan Llorach i Joan Linares, respectivamente.
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