Castell d’Or en las jornadas gastronómicas de la FCAC i Caprabo

El pasado 28 de abril, el Espai Xef Caprabo de L’Illa Diagonal acogió una jornada gastronómica dedicada al arroz del Delta del Ebro, organizada por la FCAC y Caprabo para poner en valor los productos de proximidad y el cooperativismo.

Los arroces del Delta fueron los protagonistas, con diversas elaboraciones a cargo del cocinero Jordi Àvila y maridadas por la sumiller Clara Antúnez con vinos de bodegas cooperativas.

Uno de los momentos más destacados de la jornada fue el inicio de la cata, con quesos de Cadí maridados con el cava Brut de Castell d’Or, que sobresalió por su elegancia y reforzó el papel de las marcas cooperativas en una experiencia gastronómica de alto nivel. Además, también estuvieron presentes otras marcas de vinos de cooperativas, contribuyendo a dar a conocer la calidad y la riqueza de los productos de proximidad.

La propuesta se completó con diferentes platos de arroz, vinos seleccionados y postres tradicionales, en una jornada que reafirmó la calidad, la sostenibilidad y el valor del territorio.