En Castell d’Or, la calidad es una prioridad absoluta en cada etapa del proceso de elaboración de nuestros cavas. Nuestros técnicos especializados realizan una selección minuciosa del vino base, procedente de todas las bodegas que forman parte de nuestro grupo. Esta selección no es solo una cuestión de cantidad, sino de garantizar que cada vino cumpla con los más altos estándares de calidad. Evaluamos rigurosamente cada vino, depósito por depósito, teniendo en cuenta factores como el equilibrio, la frescura y la complejidad aromática, para asegurarnos de que solo los mejores vinos base formen parte de nuestros cavas.
Castell d’Or, reconocido entre los mejores cavas del mundo
Castell d'Or,
cavas y vinos elaborados con cosecha propia
Descubre por qué Castell d'Or es uno de los Mejores Cavas Catalanes
Nuestros cavas se encuentran regularmente entre los mejores cavas de Cataluña y el mundo, según premios nacionales e internacionales.
Viñas en altura para Cavas únicos
Una parte de los viñedos de Castell d’Or están situados en terrenos montañosos a altitudes entre 350 y 600 metros, produciendo uvas de calidad excepcional.
Los viñedos a mayor altitud reciben más sol y tienen temperaturas más frescas, lo que favorece la maduración lenta de la uva y un mejor equilibrio entre acidez y azúcares, resultando en vinos más complejos y elegantes. Estas condiciones únicas dan lugar a vinos con una estructura, intensidad y concentración aromática inigualables.
Selección meticulosa del mejor vino base para hacer nuestro Cava
Proximidad y compromiso con la sostenibilidad y el territorio
Castell d’Or representa el valor de la proximidad y la sostenibilidad. A través de nuestro modelo cooperativo, protegemos a los agricultores locales y promovemos prácticas sostenibles, como el uso de placas solares y la gestión responsable de los residuos.
Nuestro compromiso con el medio ambiente se refleja en cada aspecto de la producción. Hacemos un uso eficiente de los recursos, preservando la biodiversidad y aplicando técnicas agrícolas respetuosas con el ecosistema.
Premios y reconocimientos internacionales
Descubre nuestros cavas estrella!
