Marta Clot ha sido la encargada de acompañar a los asistentes por este recorrido sobre la elaboración del cava.
Castell d’Or acogió el pasado sábado la actividad Cata de Variedades enmarcada en el programa La Vendimia del Cava que impulsa la Asociación de Elaboradores de Cava. Más de 25 personas pudieron disfrutar de una iniciativa que buscaba acercar la realidad de la vendimia y la elaboración del cava. La actividad también tenía como objetivo dar valor a un momento clave en el proceso del cava, como es la vendimia y dar importancia a la tarea que realizan los campesinos.
La influencer Marta Clot de Vi & Companyia, ganadora de la 8.ª edición del Digital Wine Contest como mejor prescriptora de la Cultura del Vino 2023, fue la encargada de acompañar a todos los asistentes en un viaje sobre las diferentes variedades de uva, curiosidades, aromas y carácter por después hacer una cata de diferentes mostos. También pudimos acercarnos al proceso tradicional de elaboración del cava.
La jornada continuó con un almuerzo, donde la gastronomía se fusionó con el cava para disfrutar de una buena experiencia.
Castell d’Or, la unión de 16 bodegas
Castell de Oro nace el 2006 de la unión de diferentes bodegas de diferentes zonas vitivinícolas del Penedès, la Conca de Barberà, Priorat, Tarragona, Montsant y Costers del Segre. A estas alturas, son un total de 16 las bodegas que forman parte de uno de los grupos más representativos de Cataluña. Apuestan para unir sus esfuerzos y conocimientos en los procesos de producción, elaboración, envasado y distribución de vinos, cava y aceites elevando el estándar de calidad de sus productos hasta obtener el reconocimiento y el prestigio en todo el mundo de sus marcas.
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