El brunch es un concepto de procedencia inglesa formado a partir de dos palabras: breakfast (almorzar) y lunch (comer). Es una comida que se hace entre las 10:00h y las 16:00h. Es uno de los imprescindibles de muchos países durante el fin de semana y, si se combina con una copa de cava, puede ser todavía más especial. La combinación de platos dulces y salados junto con una copa de cava frío y con un fin carbónico crea una experiencia gastronómica única que seguramente encantará a todos. Pero qué es el cava ideal por un brunch? A continuación, te lo descubrimos!
El brunch con cava ofrece muchas opciones para los platos principales. Se pueden servir opciones dulces como por ejemplo gofres o creps acompañados de siropes de frutas, mermeladas y nata. También se pueden ofrecer opciones saladas como por ejemplo huevos benedictinos, quiches, tostadas con aguacate y salmón ahumado, o incluso una tabla de quesos y embutidos. Además, se pueden preparar algunas opciones ligeras como ensaladas frescas y frutas de temporada, como por ejemplo fresas, melocotones y kiwis. Las opciones vegetarianas y veganas también pueden ser una buena alternativa para aquellos que no comen carne. Para acabar, se puede servir una selección de postres como por ejemplo brownies, pasteles de frutas, cupcakes o macarons, todos acompañados de una copa de cava refrescante.
Cava Brut Nature: Este cava tiene un sabor seco y fresco que lo hace perfecto para maridar con platos salados como huevo, tortillas, quiches, ensaladas y embutidos.
Cava Rosado: Si quieres algo más afrutado, un cava rosado puede ser una buena opción. Su sabor combina bien con platos como tortitas dulces, tostadas francesas, y quesos.
Cava Semi Seco: Si prefieres un toque más dulce que el sucio nature, el cava semi seco puede ser una buena opción. Su sabor y el fin carbónico se complementa bien con platos como pan tostado con mermelada, pasteles y frutas frescas.
Para esta ocasión, hemos elegido lo Cava Flama d’Or Brut Nature, un cava elegante y sofisticado, con una acidez perfectamente integrada y con aromas de pera
verde con notas anissades. Sin embargo, podemos escoger cualquier cava, lo importante es que la combinación sea perfecta para nuestro paladar.
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