Uno de los elementos más esperados de la verbena de San Juan es, sin duda, la gastronomía. La Coca de San Juan es la gran protagonista dulce, una receta tradicional que combina una masa esponjosa con crema, fruta confitada, piñones y frutos secos.
Para hacer aún más especial esta noche mágica, te proponemos un maridaje con cava. El Cava Castell d’Or Brut Nature es una excelente elección para acompañar la coca: un cava fresco, equilibrado y de burbuja fina que armoniza con los sabores dulces y afrutados del postre.
Este cava brut nature, elaborado con un coupage clásico de xarel·lo (40%), macabeo (30%) y parellada (30%), destaca por su acidez equilibrada y un carbónico muy bien integrado. Su crianza mínima de 12 meses aporta complejidad y una burbuja persistente pero elegante. Al no llevar azúcar añadido, es un cava en estado puro, con un final seco y muy agradable.
Sus aromas a fruta blanca, fruta de hueso y notas cítricas lo convierten en el aliado ideal para limpiar el paladar tras cada bocado de coca, creando una combinación refrescante y sofisticada.
El cava no solo es perfecto para la verbena, sino también para acompañar todo tipo de comidas de verano: ensaladas, tapas, mariscos o platos especiados. Gracias a su versatilidad, el Cava Brut Nature de Castell d’Or se adapta a diferentes gustos y momentos, desde una cena informal hasta una celebración especial.
Castell d’Or, reconocido como Mejor Bodega del año 2024 y 2023 en los Premios Vinari, elabora sus cavas siguiendo el método tradicional, con la segunda fermentación dentro de la botella. Este proceso garantiza una espuma fina y una gran riqueza aromática.
Elige un cava catalán de calidad, como el de Castell d’Or, para brindar durante la verbena. El Cava Brut Nature es una apuesta segura para acompañar la coca y cualquier comida de verano. Con burbuja fina, frescor y autenticidad, es el complemento perfecto para celebrar la noche más corta y mágica del año
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