{"id":134480,"date":"2024-11-20T09:44:52","date_gmt":"2024-11-20T08:44:52","guid":{"rendered":"https:\/\/castelldor.com\/?p=134480"},"modified":"2024-07-01T12:15:33","modified_gmt":"2024-07-01T10:15:33","slug":"espectacular-maridaje-para-comerse-la-navidad-con-cava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/castelldor.com\/es\/espectacular-maridaje-para-comerse-la-navidad-con-cava\/","title":{"rendered":"Espectacular maridaje para comerse la Navidad con cava"},"content":{"rendered":"

Con la llegada de Navidad, uno de los grandes placeres es reencontrarse alrededor de una mesa y compartir momentos especiales con nuestros seres queridos. Esta temporada festiva nos invita a disfrutar de la compa\u00f1\u00eda alrededor de una mesa, creando recuerdos que perdurar\u00e1n m\u00e1s all\u00e1 de las fiestas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El restaurante Portal 22<\/a> de Valls nos seduce con una propuesta gastron\u00f3mica innovadora que se caracteriza por sus sabores frescos y mediterr\u00e1neos, impregnados de influencias orientales. Su cocina, esencialmente mediterr\u00e1nea, se convierte en una fusi\u00f3n armoniosa que captura texturas y aromas de productos de proximidad elaborados con creatividad y estilo.<\/p>\n

Y el cava es un producto vers\u00e1til, que por su acidez y frescura, combinar\u00e1 a la perfecci\u00f3n con las diferentes propuestas, siempre buscando aquel que acompa\u00f1e y realce cada plato. Desde Castell d’Or<\/a>, os hacemos una propuesta de maridaje:<\/p>\n

Tartar de At\u00fan con Aguacate \u2013 Cava Cabaret Brut Nature Imperial Reserva<\/a><\/strong><\/p>\n

El at\u00fan fresco es el protagonista de este plato: una deliciosa combinaci\u00f3n de c\u00edtricos y hierbas arom\u00e1ticas, todo decorado con un toque sutil\u00a0 de aceite de oliva virgen extra y acompa\u00f1ado de cremoso aguacate cortado a la perfecci\u00f3n. Una explosi\u00f3n de sabores frescos y texturas delicadas en cada mordisco que combinan a la perfecci\u00f3n con la frescura y la acidez del cava. Este plato lo maridaremos con un cava muy especial, el Cava Cabaret Brut Nature Imperial Reserva<\/strong>, una elegante combinaci\u00f3n de fruta verde y cremosa textura, con un intenso postgusto mineral.<\/p>\n

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Bogavante con wok de verduras y langostinos – Cava Castell d’Or Brut <\/strong>Reserva Imperial\u00a0<\/strong><\/p>\n

Este maridaje ofrece una experiencia culinaria exquisita y equilibrada. El bogavante, con su delicadeza y sabor marino, se fusiona con las texturas y aromas crocantes de un wok de verduras frescas y langostinos. El equilibrio perfecto entre el toque salado del marisco y la diversidad de sabores vegetales se complementa con el Cava Castell d’Or Brut Imperial<\/strong><\/a>: seductor y elegante. Este Cava que pertenece a la categor\u00eda de Cava de Guarda Superior<\/strong><\/a>, y pasa m\u00e1s de 24 meses a la botella adquiriendo una deliciosa complejidad arom\u00e1tica.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Bikini de Cola de Bou con Kimchi – Cava Castell d’Or Brut Org\u00e0nic<\/strong><\/p>\n

El maridaje del Bikini de Cola de Buey con salsa kimchi<\/em> con cava nos presenta un delicioso contraste. La salsa kimchi es emblem\u00e1tica de la cocina coreana y tiene un punto picante que contrasta a la perfecci\u00f3n con el Cava Brut Org\u00e1nico de Castell d’Or<\/strong><\/a>, un cava elaborado de manera ecol\u00f3gica y que cuenta con m\u00e1s de 14 meses de crianza.\u00a0 Las burbujas refrescantes del cava equilibran el picante del kimchi<\/em>, creando un contraste arm\u00f3nico que resalta la complejidad de los sabores de este plato.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cheesecake con helado de dulce de leche y pi\u00f1a – Cava Brut Castell d’Or<\/strong><\/p>\n

Para poner el punto final a una propuesta gastron\u00f3mica original, optamos por un Cava Brut Castell d’Or<\/strong><\/a>, ideal para acompa\u00f1ar este plato y completar esta experiencia culinaria con notas c\u00edtricas y refrescantes que se fusionan a la perfecci\u00f3n con la cremosidad de la tarta y la dulzura del helado de dulce de leche y pi\u00f1a. Sus burbujas limpian el paladar, prepar\u00e1ndolo para cada nuevo mordisco y realzando la exquisitez de estos postres. Un maridaje que eleva los sentidos y culmina la degustaci\u00f3n con elegancia y frescura.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Invitamos a todos los amantes de la gastronom\u00eda a explorar la experiencia \u00fanica de maridar toda una comida navide\u00f1a con cava. Desde el inicio hasta el final del men\u00fa, cada plato puede ser disfrutado con diferente variedad de cava, ampliando los horizontes de los sabores y brindando una deliciosa experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con la llegada de Navidad, uno de los grandes placeres es reencontrarse alrededor de una mesa y compartir momentos especiales con nuestros seres queridos. Esta temporada festiva nos invita a disfrutar de la compa\u00f1\u00eda alrededor de una mesa, creando recuerdos que perdurar\u00e1n m\u00e1s all\u00e1 de las fiestas. 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