{"id":126770,"date":"2022-07-06T11:28:58","date_gmt":"2022-07-06T09:28:58","guid":{"rendered":"https:\/\/castelldor.com\/el-grupo-castell-dor-lanza-su-nuevo-espumoso-sin-alcohol\/"},"modified":"2024-07-01T12:15:38","modified_gmt":"2024-07-01T10:15:38","slug":"el-grupo-castell-dor-lanza-su-nuevo-espumoso-sin-alcohol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/castelldor.com\/es\/el-grupo-castell-dor-lanza-su-nuevo-espumoso-sin-alcohol\/","title":{"rendered":"El Grupo Castell d\u2019Or lanza su nuevo espumoso sin alcohol"},"content":{"rendered":"

L\u2019Sparkling Castell d\u2019Or 0,0%<\/em> es un producto vivo y afrutado, muy refrescante y con sugerentes aromas tropicales y c\u00edtricos, apto para veganos<\/p>\n

Vila-rodona, 7 de juliol de 2022<\/strong>_ Castell d\u2019Or apuesta para continuar innovando y dar respuesta a las demandas de los consumidores. Por este motivo, el Grupo ha presentado el Sparkling Castell d\u2019Or 0,0%, un vino espumoso sin alcohol, elaborado con la mejor selecci\u00f3n de uva, tal y como se realiza con los vinos y cavas que elabora.\u00a0El Sparkling Castell d\u2019Or 0,0%, est\u00e1 creado con las variedades: Xarel\u00b7lo, Macabeo y Parellada. Es un producto vivo y afrutado, muy refrescante y con sugerentes aromas tropicales y c\u00edtricos. Se conserva todo el sabor del coupage y se mantiene una buena estructura de burbuja, con una buena acidez, pero sin alcohol, para que aquellos que quieran disfrutar de la calidad de los productos Castell d\u2019Or puedan hacerlo tambi\u00e9n sin alcohol. Las bebidas sin alcohol son un segmento creciente en el mercado. La tendencia de esta categor\u00eda de bebidas crece de manera progresiva en todo el mundo por la demanda de un p\u00fablico que busca productos alternativos y con nuevos h\u00e1bitos en consonancia con estilos de vida y alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n con la m\u00e1s avanzada tecnolog\u00eda<\/strong><\/p>\n

La elaboraci\u00f3n de este espumoso es el resultado de la m\u00e1s avanzada tecnolog\u00eda en el sector enol\u00f3gico y qu\u00edmico. En primer lugar, se hace un coupage<\/em> con las mismas variedades que empleamos para elaborar el cava y el vino. Seguidamente, se usa una t\u00e9cnica de deconstrucci\u00f3n molecular organol\u00e9ptica que permite separar las mol\u00e9culas del vino y as\u00ed extraer el alcohol. Esta t\u00e9cnica contin\u00faa con la reconstrucci\u00f3n organol\u00e9ptica que permite volver a unir las mol\u00e9culas pero manteniendo el sabor y los aromas intactos. Obtenemos un espumoso fresco, agradable y muy equilibrado, perfecto para consumir con el aperitivo, ensaladas o entrantes suaves pero tambi\u00e9n con platos con un punto especiado o picante. Es la opci\u00f3n perfecta para aquellos que no quieren consumir alcohol porque no les gusta, no lo toleran o se recomienda que no consuman.<\/p>\n

Castell d\u2019Or, la uni\u00f3n de 16 bodegas<\/strong><\/p>\n

Castell d\u2019Or es la herencia de las primeras cooperativas fundadas a finales del s. XIX y principios del s. XX. En la actualidad, somos un total de 16 cooperativas, que representan adem\u00e1s de 2.200 familias de agricultores que trabajan con amor y respeto la naturaleza. Unidos por un objetivo, construir un proyecto com\u00fan con valor, con car\u00e1cter, con tradici\u00f3n… un verdadero \u201cCastillo de Oro\u201d, que favorezca el desarrollo de nuestros socios, beneficiarios directos de su esfuerzo. Desde 2005, a Castell d\u2019Or, seleccionamos las mejores vi\u00f1as y contamos con modernas instalaciones para crear un producto exclusivo, con personalidad y de categor\u00eda Premium.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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