{"id":126698,"date":"2020-12-04T11:30:25","date_gmt":"2020-12-04T10:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/castelldor.com\/la-poda-de-la-vina-junto-a-isabel-quer\/"},"modified":"2025-02-21T12:24:39","modified_gmt":"2025-02-21T11:24:39","slug":"la-poda-de-la-vina-junto-a-isabel-quer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/castelldor.com\/es\/la-poda-de-la-vina-junto-a-isabel-quer\/","title":{"rendered":"La poda de la vi\u00f1a, junto a Isabel\u00a0Quer"},"content":{"rendered":"

Isabel Quer se ha dedicado al campo desde los 18 a\u00f1os y lleva m\u00e1s de 20 reviviendo el ciclo natural de estas plantas. \u201cAqu\u00ed vivimos en contacto diario con la naturaleza y por eso, la entendemos y la queremos\u201d<\/strong><\/p>\n

Autora: Cristina Garcia<\/p>\n

Isabel Quer lleva toda la vida dedicada al campo. Se pone bien temprano, apenas cuando sale el sol, y lo hace con su padre. Apacible, con una sonrisa a los labios, el fr\u00edo del mes de diciembre en Vila-rodona, en el Alt Camp, no le roba la energ\u00eda. Ama lo que hace y se le nota. Son m\u00e1s de cuatro generaciones familiares dedicadas a la vi\u00f1a y trabajando la tierra. Su bisabuelo, Salvador, fue uno de los fundadores de la cooperativa de Vila-rodona, y el abuelo Anselm tambi\u00e9n dedic\u00f3 toda la vida a la agricultura. Lo lleva a la sangre.<\/p>\n

Su padre, Salvador, es quien le ha hecho llegar el legado de un oficio que ha sido capaz de adaptarse a los tiempos actuales a pesar de las dificultades que han ido surgiendo en el camino. Hoy, Isabel y su padre hacen esta tarea con podadoras el\u00e9ctricas que agilizan esta operaci\u00f3n que prepara la vi\u00f1a para que vuelva a\u00a0brotar\u00a0con fuerza, al inicio de la primavera.<\/p>\n

Poda en Castell d’Or<\/strong><\/p>\n

Isabel y Salvador trabajan codo a codo, y dedican m\u00e1s de ocho horas diarias. Firmes y \u00e1giles, dicen que son personas de pocas palabras, pero sus manos son las que hablan de todo su conocimiento sobre como tener cura de cada cepa. Con la poda adecuada de cada variedad, se limita el crecimiento natural de la cepa y, como consecuencia, se mejora la calidad de la uva y tambi\u00e9n su rendimiento.<\/p>\n

Ahora podar\u00e1n las vi\u00f1as de la variedad temprana de Chardonnay<\/a>, que dar\u00e1 lugar a los vinos que comercializar\u00e1 despu\u00e9s Castell d’Or<\/a> por todo el mundo. La uva que nacer\u00e1 de estas cepas es peque\u00f1a y el grano es menudo y esf\u00e9rico. Esta es una de las variedades perfectas para hacer cavas con crianza, por su buena sinton\u00eda con las botas de roble. El fruto de las cepas que hoy poda Isabel, dar\u00e1 lugar a vinos o cavas con notas florales y vegetales que, si han tenido crianza, nos deleitar\u00e1n con aromas a boller\u00eda muy agradables y densidad al paladar.<\/p>\n

M\u00e1s de veinte a\u00f1os dedicada a la vi\u00f1a<\/strong>
\nIsabel Quer se ha dedicado al campo desde los 18 a\u00f1os y lleva m\u00e1s de 20 reviviendo el ciclo natural de estas plantas. \u201cAqu\u00ed vivimos en contacto diario con la naturaleza y por eso, lo entendemos y lo amamos\u201d. La tranquilidad reina en el ambiente cuando apenas despunta el sol. En diciembre, la cepa pierde las hojas y, el fr\u00edo induce la planta en un estado de reposo y actividad latente. Un letargo que se extender\u00e1 hasta el mes de febrero.<\/p>\n

Cuando conversamos sobre el hecho de ser mujer en el mundo agr\u00edcola y cooperativo, ella asegura que el hecho de ser mujer, \u201cno ha influido en el trabajo que hago\u201d, dice encogi\u00e9ndose de hombros. \u201cSoy hija \u00fanica y siempre lo he hecho\u201d, explica con humildad pero tambi\u00e9n con orgullo. Toda la extensi\u00f3n que logran nuestros ojos, son vi\u00f1as que Isabel y Salvador tienen que podar las pr\u00f3ximas semanas. El ciclo de la vi\u00f1a contin\u00faa y tambi\u00e9n el legado de su familia, el amor por la tierra y la pasi\u00f3n por el vino, lo recoge ahora su hijo que tambi\u00e9n estudia enolog\u00eda en la universidad.<\/p>\n

M\u00e1s de 2.200 familias dedicadas a la agricultura<\/strong><\/p>\n

Isabel forma parte de las m\u00e1s de 2.200 familias que elaboran el vino de Castell d’Or. Las bodegas de Castell d’Or<\/a>, con una historia centenaria, apuestan para unir sus esfuerzos y conocimientos en los procesos de producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, envasado y distribuci\u00f3n de vinos, cava y \u00f3leos elevando el est\u00e1ndar de calidad de sus productos hasta obtener el reconocimiento y el prestigio en todo el mundo de sus marcas. Los productos de Castell d’Or<\/a> se pueden adquirir en las tiendas especializadas<\/a> as\u00ed como a trav\u00e9s de la tienda on-line www.castelldor.com.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Isabel Quer se ha dedicado al campo desde los 18 a\u00f1os y lleva m\u00e1s de 20 reviviendo el ciclo natural de estas plantas. \u201cAqu\u00ed vivimos en contacto diario con la naturaleza y por eso, la entendemos y la queremos\u201d Autora: Cristina Garcia Isabel Quer lleva toda la vida dedicada al campo. Se pone bien temprano,… Read More »La poda de la vi\u00f1a, junto a Isabel\u00a0Quer<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":126699,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-126698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126698"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":139197,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126698\/revisions\/139197"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}