{"id":126668,"date":"2020-08-28T06:52:23","date_gmt":"2020-08-28T04:52:23","guid":{"rendered":"https:\/\/castelldor.com\/vermut-con-vino-blanco-penedes\/"},"modified":"2024-07-01T12:15:42","modified_gmt":"2024-07-01T10:15:42","slug":"vermut-con-vino-blanco-penedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/castelldor.com\/es\/vermut-con-vino-blanco-penedes\/","title":{"rendered":"Un aperitivo delicioso: berberechos y almejas con un blanco del Pened\u00e8s"},"content":{"rendered":"

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El verano es tiempo de disfrutar del mar, de la playa y del ambiente marinero. Arroces, paellas y marisco forman parte de este puzzle de sensaciones que construimos alrededor del buen tiempo. Aunque nos acercamos al final de la temporada de verano, quedan d\u00edas para exprimir con ideas y propuestas en el inicio del mes de septiembre.<\/p>\n

En verano, el marisco coge un papel relevante. Si nos paramos un segundo a pensar en este alimento, encontraremos un buen pu\u00f1ado de beneficios! Podemos destacar que aporta una gran cantidad de prote\u00ednas adem\u00e1s de amino\u00e1cidos esenciales. Tiene pocos hidratos de carbono y contenido grasa y encima, tiene un alto contenido en minerales y vitaminas que\u00a0 son nutrientes esenciales por el organismo.<\/p>\n

El marisco tiene la propiedad de saciar a nuestro apetito con pocas calor\u00edas. La diversidad de platos que podemos crear incluyendo el marisco es muy amplia y variada.Pero a veces las cosas sencillas son las m\u00e1s deliciosas. Hoy os proponemos dos ideas para disfrutar de un aperitivo maridado con vino.<\/p>\n

\"ViLa primera<\/strong> es un plato delicioso con berberechos a las cuales podemos a\u00f1adir tomillo y or\u00e9gano y un chorrito de aceite de oliva virgen, tan f\u00e1cil de preparar como ligero y nutritivo, perfecto para iniciar un vermut de verano. El tomillo le aporta un toque de monta\u00f1a que resulta muy arom\u00e1tico y original<\/p>\n

La segunda<\/strong> opci\u00f3n es un plato de almejas a la plancha. Despu\u00e9s de haberlas lavado, las a\u00f1adimos a la sart\u00e9n previamente calentada y seguidamente la cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra. Retiraremos las almejas a un plato o bandeja a medida que se vayan abriendo, cuando est\u00e9n todas abiertas a\u00f1adimos la cebolla picada y la sal. Las serviremos calientes con unas lonchas de lim\u00f3n. De este modo, tan f\u00e1cil de cocinar es cuanto m\u00e1s potenciaremos su sabor.<\/p>\n

Si pensamos en maridar estas propuestas o bien otros mariscos, crust\u00e1ceos y moluscos en general, apostamos por vinos blancos, suaves, que nos permiten potenciar su sabor. \u00a0\u00a0Hoy os propondremos un vino blanco afrutado pero tambi\u00e9n podemos apostar por vinos rosados y cavas como aliados.<\/p>\n

El vino blanco Castell d’Or es un blanco joven del Pened\u00e8s, de la variedad xarel\u00b7lo que combinar\u00e1 a la perfecci\u00f3n con estas propuestas tan mediterr\u00e1neas y nos aportar\u00e1 los aromas de la manzana, la pera y la pi\u00f1a. Es un vino muy arom\u00e1tico, fresco y de cuerpo ligero que nos seducir\u00e1 r\u00e1pidamente. Se caracteriza para mantener un equilibrio entre acidez y alcohol. Es ideal para ayudar a intensificar el sabor de los berberechos o almejas cocinadas de manera sencilla que mantienen muy presente su sabor a mar. Preferiblemente se tiene que servir fresco, a la temperatura de unos siete grados. Ser\u00e1 el pre\u00e1mbulo perfecto de una comida veraniega, ligera y nutritiva.<\/p>\n

Castell d’Or<\/span><\/a>, cavas Premium<\/a> de cooperativas de Catalu\u00f1a<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Los agricultores de las cooperativas de vino y cava de Castell d’Or<\/a> trabajan la tierra desde hace m\u00e1s de cien a\u00f1os para llevar a la mesa unos vinos y cava Premium<\/a> que se caracterizan por su personalidad \u00fanica y la calidad de los vinos espumosos de diferentes DO de Catalu\u00f1a que se pueden encontrar a nuestras agrotiendas de Catalu\u00f1a<\/a> y pr\u00f3ximamente en nuestra p\u00e1gina web www.castelldor.com.<\/a><\/span><\/p>\n

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