![\"Cosset\u00e0nia](\"http:\/\/castelldor.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Cava-Gran-Reserva-web-9.jpg\")
Para saber m\u00e1s de lo que hay dentro de una botella de cava, tenemos que pensar en dos aspectos fundamentales: el tiempo de crianza y la cantidad de az\u00facar que se ha incorporado al vino.<\/p>\n
Seg\u00fan el tiempo de crianza, seg\u00fan la clasificaci\u00f3n que recoge la Asociaci\u00f3n de Elaboradores de Cava, encontraremos:<\/p>\n
Cava. A partir de 9 meses de crianza<\/strong> Reserva. A partir de 15 meses de crianza<\/strong> Gran Reserva. A partir de 30 meses de crianza<\/strong> Cava de Paraje Cualificado. A partir de 36 meses de crianza<\/strong> El grado de dulzura es otro de los aspectos que define el tipo de cava. Encontraremos desde el menos dulce -Brut Nature- sin az\u00facar a\u00f1adido, pasando por el Extra Brut (hasta 6 gramos de az\u00facar por litro), Brut (hasta 12 gr\/l), Extra Seco (12-17 gr\/l), Seco (17-32 gr\/l), Semi Seco (32-50 gr\/l) y Dulce (m\u00e1s de 50 gramos de az\u00facar por litro).<\/p>\n Teniendo en cuenta estos dos aspectos, podremos elegir mejor el tipo de cava que m\u00e1s nos gusta para cada comida. Para el verano, os hacemos tres propuestas de maridaje para ir probando la combinaci\u00f3n que m\u00e1s nos guste. Si optamos por una ensalada como por ejemplo ali\u00f1ada de r\u00facula y pera o bien manzana o uva, podemos optar por un Brut joven o un Brut reserva.<\/p>\n Si optamos por un plato con marisco o por ejemplo una paella, podemos decidirnos por el Brut nature, reserva o un gran reserva. Potenciar\u00e1 el sabor y acompa\u00f1ar\u00e1 con unas burbujas finas que se desprender\u00e1n de manera lenta y m\u00e1s suave.<\/p>\n Y si estamos pensando en un tipo de cava para tomar con alg\u00fan dulce como unas trufas o una Cheesecake de chocolate podemos apostar por cavas Bruts, Semi-secos y rosados que aportar\u00e1n frescura y suavidad, ser\u00e1 la combinaci\u00f3n perfecta para disfrutar de un aperitivo dulce en una tarde de verano.<\/p>\n Los agricultores de las cooperativas de Castell d’Or trabajan la tierra desde hace m\u00e1s de cien a\u00f1os para llevar a la mesa unos cavas pr\u00e9mium<\/a> que se caracterizan por su personalidad \u00fanica y la calidad de los vinos espumosos de diferentes DO de Catalu\u00f1a que se pueden encontrar a nuestras agrotiendas de Catalu\u00f1a<\/a> y pr\u00f3ximamente en nuestra web www.castelldor.com<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text]El cava es una bebida que se puede tomar todo el a\u00f1o y a pesar de que para muchas personas est\u00e1 muy vinculada a celebraciones como la Navidad o los cumplea\u00f1os, el verano es un momento perfecto para disfrutar y conocer mucho m\u00e1s sobre esta deliciosa bebida. El Cava, igual que los grandes vinos espumosos… Read More »Saber valorar el cava, disfrutarlo en verano<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":126075,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-126662","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126662"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":131598,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126662\/revisions\/131598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/castelldor.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAfrutado, con una burbuja vivaz y toques de hierba fresca. Ligero y chispeante, con sabores estructurados.<\/p>\n
\nVive y brillante. De burbuja crujiente y fina. Aromas que recuerdan a los frutos secos. Con car\u00e1cter.<\/p>\n
\nAmplio, carnoso y elegante. Burbuja integrada. Aromas con reminiscencias a pasteler\u00eda, cacao o frutos secos.<\/p>\n
\nCon personalidad \u00fanica. Elaborado con uva procedente de peque\u00f1as parcelas con caracter\u00edsticas edafol\u00f3gicas y clim\u00e1ticas \u00fanicas.<\/p>\n